実家から大量の物資が届いたので、そこからじゃがいもとカニ缶を使用。 肉じゃが。椎茸と生姜輪切りを酒・醤油で煎り付け、水加え、玉葱とじゃがいもを投入。沸騰したら豚挽肉を投入し、大量に湧き出る灰汁を掬う。安直にめんつゆ・醤油適量加え、落とし蓋を…

草津だかどこだかから取り寄せたという温泉水目当てに、秋の夜寒に薄着で遠くの銭湯まで通っていたのが祟ったか、頭痛と鼻水が止まらなくなった。まあ当然の成り行きだが、その後二三日外出を控えよく眠り、ほとんど動かないでいたら治ってしまった。普段と…

豚挽肉・絹豆腐・葱・大蒜・生姜・椎茸・茄子と具を多めに。おかげで腹が苦しい。甜麺醤・豆鼓醤・醤油・酒・ガラスープを合わせて調味（豆板醤は合わせずに最初に炒める）。最近ようやく中華調味料の使い方を覚えてきた。目分量なので説明はできないが。合…

帰宅後トマトとブルーベリーヨーグルト食う。

大根の皮は捨てずに冷蔵庫で保存しておき、量が溜まるとキンピラにする。他に調理法が思いつかないが、おかげで生ゴミの量はかなり減った。美味いのよこれが。

帰って何か作るつもりが面倒になり、ドトールでコーヒーとジャーマンドッグ追加して済ませる。

秋になり久しぶりに台所に立つ意欲が湧く。まず放置した中華鍋の手入れから始まるのだから酷いものだ。中華鍋に湯を沸かし、平たく刻んだ豆腐を湯通し。湯を捨て油を熱し、豆板醤と微塵切りの生姜・大蒜・葱を炒めて香りを出す。豚挽肉・茄子輪切りを順次炒…

すき家にて。「牛丼復活」吉野家の380円味噌汁別米国牛に並ぶ気にはなれず。牛丼だけでは足りず、吉祥寺の回転寿司にて105円皿を6枚。

散歩帰りに武蔵境の大戸屋にて。タレの付いた表面ですら味の染みていない鶏肉はパサパサに乾いていて舌にまとわりつく。これはハズレだった。 疲れて夕方には寝てしまい夕食はなし。

自転車にできるだけ長く乗っていたいという謎の意欲を石神井公園散歩では満たしきれなくなり、朝8時頃に多摩湖へ向けて出発。最初の勢いは良かったものの、五日市街道を武蔵境に差し掛かったあたりで気力が萎え、ドトールでコーヒーでも飲んで帰ろうか……と大…

自分で作れるという発見の新鮮さに、近頃カレーうどんばかり食べている。 裂いたぶなしめじと生姜輪切りを酒と醤油で煎り付け水を加え、薄切りの玉葱と油揚げ、水菜と鶏肉を順次投入、薄めに白だしを加えて中火で煮込む。玉葱が煮えたら火を止め、カレールー…

椎茸と生姜輪切りを酒と醤油で煎り付け、水を注ぎ鶏肉・人参・葱を加え煮込む。鶏と生姜を取り出し塩胡椒で味を整え、溶き卵を流し入れてスープ完成。 サラダは鶏肉を流水で冷やしながら裂き、湯通しした水菜と櫛切りトマトとともに、マヨネーズ・めんつゆ・…

ぶりかえす夏の暑さに追い立てられ吉祥寺へと自転車を走らせる。サンロードの回転寿司で105円×8皿の昼食。食べ過ぎた（通常は5皿）。ルーエで音楽雑誌など立ち読みし、満席の漫画喫茶を諦めると、後はレコードを探すくらいしかすることがない。運良くという…

帰りに西友に寄りモンテールのシュークリームとか買う。

豚しゃぶ肉・水菜・椎茸・人参・葱・生姜輪切りに柚子胡椒。

夏の恒例行事化しつつある山下スキル邸でのカレーパーティーに参加。参加っていうか私がカレーの人だった。開催日を1日間違えていたので、2日かけて大量に作るつもりだったカレーを1度に土鍋で作り、ジップロックに詰めて板状に凍らせる。この凍らせて運ぶと…

ご飯を解凍するのが面倒なので（電子レンジが無いので自然解凍頼み）。アンチョビを溶かしたオリーヴ油でベーコン・椎茸・ぶなしめじ・大蒜を炒め、火を止めて水菜を投じ蓋をする。再び点火し固めのパスタを茹で汁とともに加え、松の実と七味振ってフライパ…

一念発起してご飯炊く。ベーコン・玉葱・人参・椎茸・大蒜を酒・醤油・七味で調味。ワカメスープはインスタント。

西友で何となくカニクリームコロッケ・アジフライ・うずら卵フライ買って食ったら腹がもたれて寝てしまう。深夜に起きて鶏肉・椎茸・油揚げ・水菜・葱を具に、生姜輪切り入れて白だしでうどん作る。

1枚はチーズ載せ、1枚はそのまま。スープはソーセージ・玉葱・人参・ぶなしめじ・じゃがいも・生姜輪切り・パスタをコンソメで。

讃岐うどんを固めに茹で、鶏肉・大根・人参・水菜・葱・椎茸を白だしで生姜輪切り加え煮込む。大汗かいて啜り込み銭湯へ。高温風呂で茹で上がった体を夜風になぶらせて帰宅後、西友のいなりずし3つを冷えた烏龍茶で流し込む。

暑さに厨房に立つ気になれず。

固めの讃岐うどんを、鶏肉・大根・人参・水菜・椎茸・油揚げを具に、生姜輪切り加えて白だしで。

熱したオリーヴ油にアンチョビを溶かし、大蒜・鷹の爪・ベーコン・ぶなしめじ・松の実を炒め、火を止めて水菜を投入し蓋をする。再び火を付け、固めに茹でたパスタを適量の茹で汁とともに投入し合わせつつ加熱、水分がなくなったら皿に盛り、粉チーズ振って…

梅雨に自転車で出かけるのはスリリングだが、えいやっと外に出て吉祥寺へ。ココイチでカツカレーの昼食。漫画喫茶にて「神様で中学生」なアニメのテレビで放映されなかった回をYで観る。妹と弟が家出する話があまりにもいたいけで悶絶。なんでこれを放映しな…

チーズトースト×1、プレーントースト×1、ソーセージ・玉葱・人参・椎茸のコンソメスープ、ブルーベリーヨーグルト。というのを午後4時頃に食べたら腹が膨れて、夜食に冷やしうどんでも作るつもりがこれ以上入りそうもない。ホスト部は録画してもう寝る。

鶏肉・大根・人参・椎茸・油揚げ・葱・生姜輪切りを白だしで。

カレーだけだと飽きるので副食も添え。オクラ2本が冷蔵庫の中でカビの犠牲に。

前日の朝に悪いものを食ったらしく（スーパーの売れ残りのおにぎりあたりが怪しい）後を引いてどこか腹が重い。のだが、冷蔵庫の中の豚挽肉を何とかしないわけにいかず。 中華鍋にオリーヴ油をひき、大量の豚挽肉を塩・胡椒で炒め、油を切るようにして取り出…