豚挽肉・絹豆腐・葱・大蒜・生姜・椎茸・茄子と具を多めに。おかげで腹が苦しい。甜麺醤・豆鼓醤・醤油・酒・ガラスープを合わせて調味（豆板醤は合わせずに最初に炒める）。最近ようやく中華調味料の使い方を覚えてきた。目分量なので説明はできないが。合…

今月はいっそ書かずに置こうとも思ったが、書かないことが何かの心情の表明になっているようなのも鬱陶しいので、ここひと月ほどの買い物メモでも上げておこう（この書き出しがもう鬱陶しい）。CD ・10月2日 吉祥寺ディスクユニオンにて DONALD BIRD/PLACES …