夕食：麻婆豆腐、とろろ、葱塩スープ（市販）、ご飯

豚挽肉・絹豆腐・葱・大蒜・生姜・椎茸・茄子と具を多めに。おかげで腹が苦しい。甜麺醤・豆鼓醤・醤油・酒・ガラスープを合わせて調味（豆板醤は合わせずに最初に炒める）。最近ようやく中華調味料の使い方を覚えてきた。目分量なので説明はできないが。合間に大根の皮と人参のキンピラを作る。これは明日のおかず。