椎茸と生姜輪切りを酒と醤油で締めて水加え、鶏肉を投入し煮込む。 火が通った鶏肉（と生姜）を取り出し、水で冷やしつつ手で裂く。裂いた鶏肉と水菜をマヨネーズ・ゆずぽん・ゆず胡椒・胡椒・胡麻油・すり胡麻で和えてサラダ完成。 中華鍋に油を多めに引き…

今頃『YOUNG YOU』5月号を立ち読みしたら、「ハチミツとクローバー」がえらいことになっていた。単行本派の人のために内容には触れないが、真山というキャラクターのイメージソースがスガシカオである所以が、非常に納得される展開ではあった。すごいよウミ…

古書店にて500円で購入。マーヴィン・ゲイの名カヴァーを含むロバート・パーマー90年の作は、全18曲1時間強に及ぶ大作。冒頭は80年代の彼を引き継ぐような歪んだギターリフが唸るロックで、これは外したかと一瞬思ったが、実は白人ロック的な楽曲は数曲で、…