塩胡椒した鶏肉に焼き色を付けて取り出す。ぶつ切り白葱・人参・椎茸・大蒜・鷹の爪を炒め塩胡椒し、肉と合流。仕上げに胡麻油かけて完成。味付けのシンプルなものを食べたかったので。美味い。上石神井駅踏切前の青物屋が大変安く重宝。

旨煮は前日の夕食の残り。鶏肉・大根・人参・椎茸・ゴボウを出汁昆布・生姜・砂糖・酒・醤油・白だしで落とし蓋をして煮込む。ほかミョウガとオクラの和え物、大根の皮と人参とゴボウのキンピラ、ホウレンソウと油揚げの味噌汁、ご飯。

風の強い一日だったようだ。夕方に炬燵で目覚めると、炬燵の天板もパソコンのキーボードも、換気口から吹き込んだ土埃に薄く被われていた。一度も外に出なかったのに、部屋が外界と繋がっている。塵の浮かぶ冷え切った緑茶を飲み干した。