夕食：鶏とトマトのパスタ

鶏肉に塩・胡椒してオリーヴ油で軽く炒め取り出す。その油で玉葱を炒め、すりおろし人参、茄子輪切り、舞茸みじん切り、大蒜みじん切り加えさらに炒める。赤ワイン加え煮詰めアルコール飛ばし、トマト水煮を潰しながら入れ、水加え、バジルとコンソメキューブ投入、ケチャップ少々加え中火で煮込む。1.6mmのパスタと合わせ完成。粉チーズの代わりにとろけるスライスチーズ載せ。鶏肉の代わりに挽肉だとミートソースに。JALビーフコンソメなど添える。JALの冠は果たして有難いのか。