2005-07-23から1日間の記事一覧

 ざるうどん、茄子の鶏挽肉あんかけ風、冷奴、トマト

椎茸と生姜輪切りを酒と醤油で締め、水と白だしを加え、二つに割り背に細かく切れ目を入れた茄子を中火で煮込む。沸騰したら強火にして鶏挽肉を加えほぐしつつ灰汁を掬い、中火に戻し落とし蓋して煮込む。適当に煮汁が減ったら片栗粉でとじて完成。山椒か柚…

 吉村萬壱『バースト・ゾーン ―爆裂地区―』(早川書房)

頻発するテロにより社会のインフラが崩壊し、貧困と不潔と退廃に被われた某国。街には「テロリン」殲滅を叫ぶ国威発揚宣伝が溢れ、行き場のない愛国心がテロリンらしき無辜の市民へのリンチを招いている。閉塞した島国に収まらない深い業を秘めた男女は、国…