昼食：鮭のクリームパスタ

瓶詰の鮭そぼろの残りを使用。熱したオリーヴ油に潰した大蒜を入れ、香りを移して取り出す。玉葱・ベーコン・椎茸を順次炒め、鮭そぼろを投入。バター・小麦粉・胡椒・生クリーム・水・粉チーズ加え、焦がさぬよう弱火でかき混ぜつつとろみが付くまで煮詰める。パスタの茹で汁を足し、下茹でしたほうれんそうを加え、固めのパスタと和えて完成。脂肪分多めだがいつも食うわけじゃなし。贅沢を言えばエビとかホタテとか入れたいなあ。