夕食：雑煮、大根の皮のキンピラ

今年は例年より雑煮が旨くできてる気がする。油揚げ入れたせいかな、これが汁を吸いかつだしにコクを加えて効果大。お勧め。キンピラは細切りにした大根の皮、人参細切り、笹掻きゴボウを炒め、砂糖・酒・醤油・だし醤油・七味唐辛子加え煮詰める。白胡麻と和えて完成。初めて作ったけどこれは旨い。葉は味噌汁に皮はキンピラにと大根は無駄がなくていいな。