夕食：中華丼風

閉店間際の京王ストアに駆け込み半額の豚挽肉を購入。椎茸を酒と醤油で煮染め、生姜と鷹の爪、春雨、人参、白菜など投入、中華スープの素入れ中火で煮込む。豚挽肉を投入したら強火にし、灰汁を丁寧に掬い、豆腐を加えて中火で煮込む。醤油、胡椒で味を整え、水溶き片栗粉でトロみ付け完成。ご飯にかけて食う。めどいので今日はこれだけ。洗い物が少ないのも吉。