夕食：チキンライス、野菜スープ

チキンライス。玉葱みじん切り・人参みじん切り・椎茸細切り・ピーマン細切りを塩・胡椒で炒めて取り出す。鶏肉に塩・胡椒で下味付けて炒め、油を切るようにして取り出す。肉を炒めた油でご飯をほぐしながら炒め、具と合流、ケチャップ加え一気に混ぜ炒めて完成。油控えめに仕上げる。久しぶりに中華鍋が活躍。重いー。
野菜スープ。じゃがいも・キャベツ・椎茸・ベーコンを具にコンソメ仕立て。椎茸は最初に日本酒で炒り付ける。