夕食：鶏肉のトマト煮、ほうれんそうの胡麻和え、大根と油揚げの味噌汁、ご飯

塩・胡椒した鶏の胸肉を皮目からオリーヴ油でこんがり焼いて取り出す。その油で玉葱みじん切りを炒め、大蒜みじん切り・茄子輪切り・椎茸・人参すりおろしを投入しさらに炒める。肉を戻し赤ワイン加え煮詰め、トマト水煮を潰し入れ、水・チキンブイヨン・バジル・ローレル加え中火で煮込み完成。