夕食：鶏の冷製スパゲティ、冷奴

茹で鶏・大根・サニーレタス・椎茸・葱・トマトを具に、白だし・酢・オリーヴ油・胡麻油・すり胡麻・柚子胡椒・胡椒・バジルを合わせたタレで和える。柚子胡椒とバジルの併用はきついかと思ったらそんなこともなく、さっぱりと美味。熱い日本茶がよく合う。