夕食：厚揚げ焼うどん

厚揚げを短冊に切り湯通しして暖め油抜きする。種を取った鷹の爪、豚挽肉、生姜みじん切り、えのきを炒め軽く塩・胡椒する。細切り人参加えさらに炒め、厚揚げともやし、固めに茹で上げたうどんを投入、塩・胡椒・醤油・砂糖少々・オイスターソース・酒加えガーと煽りつつ強火で炒める。胡麻油とすり胡麻振って完成。……もうどこに出しても恥ずかしくない「ザ・男の料理」もしくは「場末の喫茶店メニュー」な一品に仕上がった。まあそれなりに満足。うどんを茹でるタイミングだけ注意。