夕食：中華野菜炒めほか

鶏肉を塩・胡椒・水溶き片栗粉で下ごしらえ。櫛切りの玉葱、短冊切りの人参を軽く湯通しして笊に取る。熱した鍋に油引き豆板醤落とし香り出し、茄子乱切り、椎茸細切り、ピーマン細切り、大蒜薄切りを炒める。続いて残りの具を投入、塩・胡椒、オイスターソース、酒加えて炒め、最後に胡麻油と醤油少々で仕上げる。みょうがとオクラの和え物、大根と油揚げの味噌汁、ご飯。