夕食：中華雑炊

椎茸と生姜輪切りを酒と醤油で締め、水加え、塩・胡椒・水溶き片栗粉で下ごしらえした鶏肉、人参、豆腐、葱を投入、中華だし加え煮込む。中華鍋に多めの油を引き、卵をふわりと半熟に炒め、上からスープを注ぐ。ご飯をほぐし入れ軽く煮込み完成。この暑いのになぜ。