夕食：茄子の煮浸しほか

椎茸と生姜輪切りを酒・醤油で締め、水加え、背に細かく切れ目を入れた茄子を投入。煮立ったら鶏挽肉を投入してほぐし、灰汁を掬う。出汁醤油加え落とし蓋をして中火で煮込み、適当に煮汁が減ったら完成。焼き鮭、ほうれんそうの胡麻和え、大根と油揚げの味噌汁、ご飯。