スパゲティナポリタン、鶏大根スープ

ナポリタン久しぶり。『マンハッタンラブストーリー』放映時に影響されて作って以来か。ベーコン・ピーマン・玉葱・人参・舞茸・大蒜を具に。鶏大根スープ。鶏は水溶き片栗粉・塩・胡椒で下ごしらえ。椎茸を酒・醤油で煮染め、水加え、短冊切りの大根、生姜輪切り、中華スープ投入し中火で煮込む。鶏投入、灰汁を掬い刻み葱入れ完成。