豚肉・椎茸・ほうれんそう・葱を具に白だしで。うどんとだしは山下邸での鍋の余りもので。旨い。
前日の鍋の残りに味噌を溶き味噌汁に。だし昆布も刻んで味噌汁の具に加える。豚肉の脂が溶け出しており濃厚な味。
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